CUSCO / LA CONVENCIÓN, 15 de junio de 2026. — Centro Indigo ejecutó con éxito un taller de gestión comercial y optimización técnica dirigido a los principales actores de las cadenas productivas de café, cacao y tejidos artesanales de la región. El programa, financiado en el marco de convenios de cooperación local, congregó a más de 45 productores y artesanos provenientes de las provincias de La Convención, Quispicanchi y Cusco Metropolitano.
La capacitación abordó cuatro ejes estratégicos: control de calidad en el proceso productivo, aplicación de buenas prácticas de manufactura (BPM) y manipulación de alimentos, técnicas de presentación y empaque para mercados diferenciados, y canales asociativos de distribución hacia el mercado nacional y exportación. Cada módulo combinó clases magistrales con demostraciones técnicas in situ y trabajo grupal colaborativo.
En el sector textil, las artesanas participantes del programa recibieron orientación específica sobre tendencias del mercado de turismo experiencial, técnicas de fijación de precios justos y estrategias de comercialización en plataformas digitales. La instructora a cargo, especialista en comercio justo y certificaciones internacionales, destacó el alto potencial del tejido cusqueño para acceder a mercados de exportación con denominación de origen.
Para los productores de café y cacao, el foco estuvo en la comprensión del modelo de calidad Q-Grader y sus implicancias para el precio de venta. Los participantes realizaron catas guiadas que les permitieron identificar los atributos sensoriales de su producto y comprender cómo la trazabilidad y el origen específico agregan valor ante compradores internacionales.
Al concluir el taller, seis productores firmaron acuerdos de asistencia técnica continua con Centro Indigo para acompañar sus procesos de mejora hacia la obtención de la certificación de competencias laborales en los perfiles de Comercialización de Café y Cacao, y Producción Textil Artesanal. Estos procesos de evaluación se iniciarán en el tercer trimestre de 2026.
